Biagio Antico Romagna Sangiovese Superiore Doc - Ancarani
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Annata: 2022
Gradazione: 13%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vendemmia | Manuale con selezione dei migliori grappoli. |
|---|---|
| Vinificazione | Diraspatura e macerazione fermentativa tradizionale sulle bucce con i propri lieviti per circa 15 giorni. Pressatura soffice, non oltre 1,3 bar, per una delicata ed intensa estrazione degli aromi e della struttura. |
| Affinamento | Maturazione per 3 mesi sui fermenti naturali. Decantazione e affinamento in vasche di cemento per almeno 10 mesi per garantire l’illimpidimento naturale, la stabilità e l’evoluzione naturale del corpo. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino. Profumo che ricorda frutti rossi e melograno. Inteso e riconoscibile nell’estremo legame all’uva.
Sapore dinamico e fresco, ma persistente e delicato. Struttura non invadente, dotata di trascinante equilibrio tra le sensazioni olfattive e gustative.
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