Indigeno Ravenna Trebbiano Igt vino frizzante - Ancarani
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Annata: 2021
Gradazione: 11%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% trebbiano romagnolo |
| Temperatura di servizio | 6-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vendemmia | Manuale con selezione delle uve raccolte con leggero anticipo rispetto alla piena maturazione negli ultimi giorni di agosto. |
|---|---|
| Vinificazione | Diraspatura e pressatura soffice non oltre 0,5 bar. |
| Affinamento | Maturazione per 18 mesi sui fermenti naturali. Decantazione e affinamento in vasche di cemento per garantire l’illimpidimento naturale e l’evoluzione della struttura. Tiraggio con mosto prelevato in vendemmia per la rifermentazione che avviene sempre spontaneamente in bottiglia. Non avviene sboccatura ed i lieviti sono parte integrante e caratterizzante della bevuta. |
Altre curiosità
Colore giallo tenue, profumo delicato e agrumato con richiamo ai fiori di acacia e delicata crosta di pane.
Sapore caratterizzato dall’assenza totale di zuccheri, spiccano sapidità e nota acida che si ammorbidisce proporzionalmente alla torbidità ed alla maturazione del vino. Sorso agile e rinfrescante.
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